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mick_giordano
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Messaggio
da mick_giordano » ven mar 20, 2009 10:58 pm
ciao ragazzi, vedendo in questi giorni del formaggio su questo forum

ho provato ank'io oggi a fare qualcosina. utilizzando la cera microcristallina di un galbanino, opportunamente resa lavorabile scaldandola a bagnomaria, ho plasmato un caciocavallo (un formaggio tipico del sud ke deve il suo nome al fatto ke in passato veniva realizzato con la forma tale da poter essere legato agli asini o ai cavalli per il trasporto) ed un provolone. opportunamente trattati con dell'acquaragia. ke ne pensate? può andare?
